广东省农业科学院动物科学研究所（水产研究所）是省属公益二类正处级科研事业单位，主要从事畜禽遗传育种、动物营养与饲料科学、水产科学、草食动物与草业科学、生态养殖与环境控制研究与开发、系统微生物与合成生物学研究。

现有科技人员113人，其中博士51人，硕士43人；高级职称专家62人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家4人，广东省现代农业产业技术体系岗位专家10人，其中1人担任首席专家。有全国先进工作者1 人；全国杰出专业技术人才1 人；全国优秀科技工作者2 人；“百名南粤杰出人才培养工程” 培养对象 1 人。国家万人计划科技创新领军人才1 人；中国青年科技奖2 人；中青年科技创新领军人才1 人；广东省丁颖科技奖2 人；广东省农业科技创新带头人1 人；农业部科技创新团队2 个；中华农业科技优秀创新团队2 个。

  建有国家重点实验室、农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室、农业农村部饲料和饲料添加剂有效性和耐受性评价试验机构、广东省畜禽育种与营养研究重点实验室、广东省动物育种与营养公共实验室、广东省畜牧业标准化技术委员会、系统微生物与合成生物学创新实验室等平台、广东省现代家禽种业功能性产业园。“十五”以来获得国家及省部级科技成果奖励71项，其中国家科技进步二等奖6项；通过国家畜禽品种审定配套系3个，制定国家标准4项、行业标准4项，授权发明专利超过100项。